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牛排的详细步骤

主料:

牛里脊(250)、黑胡椒酱(适量)、卷心菜(半颗)、紫洋葱(1/4个切丝)、意面,螺粉都可(二人份)、黄油(一小块)、橄榄油(适量)、铸铁波浪纹煎锅(适量)

做法步骤:

1、卷心菜手撕洗净控水怎么判定是小儿良性癫,先翻炒好备用。意面下锅煮熟淋橄榄油,备用。牛排事先从冰箱冷藏拿出回温至室温或以上,两面抹橄榄油黑胡椒盐腌制下。平底锅预热至铁板烧温度,大概需要8分钟,我的煎锅有配套的铸铁盖子,两个一起在煤气灶上加热。锅子预热好会非常烫,把牛排坚定地以最快速度放进锅中,马上加盖。大概3分钟,翻面,时间不是绝对的,有个方法能鉴别意面是否煎好,那就是如果肉不粘锅能轻易被挑起就可以翻了。喜欢嫩的,翻面后再重复下第一面的步骤就可以黑龙江哪家治癫痫病好。喜欢熟点的,有个秘诀,正反3分钟,之后立马把牛排拿案板上切成条,用煎锅余热继续翻炒下,加黑胡椒酱和紫洋葱翻炒几下,关火。摆上意面和卷心菜,最后在牛排上摆上黄油片,连锅端上桌。开吃!。

牛里脊的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与菜花、南瓜、生姜搭配;与板栗、田螺、猪肉相克,同食可能会引郑州专治癫痫病的医院有哪些起不适;

黑胡椒酱具有解毒、和胃、祛腥等功效;

卷心菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与猪肉、木耳、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

紫洋葱的热量(卡路里)39千卡;具有促看癫痫病哪家医院好昆明专业癫痫医院进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与大蒜、鸡蛋、猪肉搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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