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最正宗五香醋熏鱼的步骤

主料:

草鱼(一条)

辅料:

生抽(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(10克)、五香粉(10克)、生姜粉(10克)、老陈醋(适量)、白糖(北京军海医院,看癫痫效果好吗适量)、鸡精(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、草鱼切指宽段,鱼头一分为二。

2、加入图中三种粉,加鸡精、盐、料酒、生抽、老抽调味(所有调料按照自己口味适量添加)。

3、用手把调料抓匀,按摩鱼肉几分钟,使其迅速入味,之后腌制20分癫娴病是什么引起的?钟。

4、多一些老陈醋、糖适量、鸡精、生抽、老抽(盐就不需要了,否则容易过咸)调成碗汁备用。

5、热锅凉油下入腌制好的鱼段煎制(我崇尚健康少油,所以我只放了一点点油),鱼段入锅之后,不要马上翻动,待一面煎制金黄,定型之后再翻面,防止鱼段被煎碎。

6、鱼段煎制两面金黄,可以多煎一会儿,待儿童癫娴病怎么检测鱼段中水分微干一些(因为是下酒凉菜,所以口感追求有嚼劲儿,而不是嫩滑哦)出锅。

7、刚煎好的鱼段,趁热放在调好的酱油糖醋汁里浸泡,大约1分钟捞出。由于鱼段很热,直接放入碗汁里,味道会迅速沁入,无需泡很久。

8、一道咸鲜适口,酸甜有度的五香醋熏鱼就做好啦。

9、建议放凉在吃哦。

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10、收入冰箱,第二天再吃味道更好。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与香菇、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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