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做少油健康烧茄子的方法和技巧

主料:

茄子(2个)、猪肉(适量)、青椒(1个)、大蒜(半头)、八角(1粒)

做法步骤:

1、先来个全家福。

2、茄子要挑不太老也不太嫩的,太老了嚼起来不太好,太嫩的水分太多,去皮口感会比较好,如果养生或者茄子比较嫩可以不去,我去了一个,然后去掉茄子底部新疆那家治疗癫痫病好的小星星。

3、切片,约1.5cm左右吧,不用太纠结这个厚度。

4、茄子打麦穗花刀,双面打,。

5、打好花刀的茄子下电饼铛,电饼铛预热抹薄油,。

6、蒜切碎,建议切的碎一点,我今天太着急了。

7、肉切丝,加盐和淀粉腌制后炒熟乘出备用,锅里留一些油不用都乘出来。

8、锅加热,放入八角一枚,小火炸出香味后放入掰碎的青椒翻炒。

9、放入煎好的茄子,四川治癫痫病什么医院好和肉,加盐翻炒,混合均匀后加入刚才的蒜末继续翻炒,蒜断生后即可出锅。

10、出锅喽,配上白米饭或者馒头都超好吃。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与兔肉、北极虾、羊排搭配;与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂吃癫痫药有什么副作用肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与大蒜、山楂、枇杷搭配;与刀豆、海螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大蒜哪家医院可以治癫闲病ng>的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、排骨、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

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