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家庭小猪蔬菜面包的做法步骤

主料:

高筋面粉(140克)、白砂糖(5克)、酵母粉(2克)、橄榄油(10克)

辅料:

低筋面粉(60克)、盐(4克)、水(120克)、蔬菜馅(适量)

做法步骤:

1、所需配料秤好备用。

2、面粉过筛入盆中,到入所有配料。哈尔滨儿童医院癫痫病科(先放酵母粉,搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。

3、开始和面的时候会比较粘,可以先用筷子搅拌几下,再用手和面。

4、和成光滑的面团就可以了,盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。

5、胡萝卜,包菜,木耳,切小粒,在热水里焯一下,捞出空干水分。(香菇不用焯水,以免太多水分)。

6、炒锅里放入少量油,放葱花翻炒出香味。

7、先倒入香菇,翻炒几下,倒入其他蔬菜。

8、放少许盐,调味出衢州哪家医院治癫痫较好锅。

9、用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。

10、面团放到垫子上排气,平均分成大小一致的小面团,(菜谱中做了六个)。取一小面团压扁擀成中间厚,周围薄的面片。

11、放上蔬菜馅,包起来,封住口。

12、封口向上团成光滑的面团。

13、然后,封口再向下,放到铺油纸的烤盘里,稍微压扁一点。

14、擀一薄片面片,用模具刻出三角形,做小猪的耳朵(家里有相似的模具就可,我用的是小号心形模具)。新疆治癫痫到哪个医院>

15、刻出两个耳朵,对应放到面团上。

16、用黑豆做眼睛,用手指向下压一压,以免高温突出来。揉一椭圆面球做小猪鼻子,竹签扎出两个鼻孔。

17、全部做好后,刷上全蛋液。烤箱提前预热,上火180度,下火170度,25分钟。最后几分钟勤观察,上色就好了。

18、掰开一个,外皮焦焦脆脆的,咬上一口满满的蔬菜香。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有北京最好的癫痫专科医院 养心、益肾、除热等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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