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龙虾的种类

龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。360养殖网为大家介绍龙虾的种类有哪些。

1、中国龙虾(本港龙虾)

主要产地:为中国特有种,分别于中国南海和东海南部近岸海区。

特点:中国龙虾头甲橄榄色。而外地龙虾青绿色,步足更长。另外体态更加均匀,尾巴更丰满。因本地龙虾已近绝迹,故市面多为外地青龙。

价格:价格颇为昂贵的一类,因产量少。平时价格500元/斤以上,过年飙升1200元/斤。

2、锦绣龙虾(花龙)

产地:从东非到日本、澳洲和斐济群岛,甚至从红海进入地中海地区,到哪家医院治疗癫痫病好在中国主要分布于南海和台湾海域。

特点:龙虾属中体型最大的一种,最大体长可达60厘米,腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺,后面的一对较小。体色多彩明亮。

价格:由于锦绣龙虾人工养殖较多,养殖体型较小,价格相对便宜,一般200-350元/斤,野生体形越大者价格越昂贵。

3、杂色龙虾(杉龙虾)

产地:印度-西太平洋海域均有分布,自非洲东岸至日本、澳洲和波利尼西亚。台湾沿岸都有产

特点:杂色龙虾品种独特,体型较细,体长可至500毫米,头部触须呈粉红色,步足黑白相间,主体带褐绿色,在各种龙虾中食味最鲜甜。

价格:杂色龙虾产量不高,且捕获的体形较✞小,价格在300元/斤左✯右。

4、波纹龙虾(Panulirus homarus 俗称青龙,青壳仔,越南小青龙)

产地:印度-西太平洋海域均有分布,自非洲东岸至日本、澳洲、马克萨斯群岛。台湾沿岸均有产

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特点:体表呈绿至褐色,头胸甲前端和眼柄闲具鲜艳之橘色和蓝色斑纹,眼上角具黑色和白色环带,胸足呈斑点状,腹部分布有微小白点,卯为橙色。与锦绣龙虾最大的区别在于步足的颜色,锦绣龙虾步足黑白相间,波纹龙虾步足颜色则体现为紫黄相间。波纹龙虾是台湾产龙虾属中产量最多的种类。

价格:波纹龙虾 ッ较能适应混浊水质和较差条件,故是龙虾蓄养的主要种类。野生产量也颇高,国内进口量最大的龙虾,市场上网络上卖的最多的一种,市场价在200元/斤左右

5、澳洲龙虾(澳龙)

产地:澳大利亚南部和北部、FAO57产区

特点:体火红色,爪为金黄色,一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。生长快,产量高。营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具ฒ一格。

价格:澳龙有不同品种,因海域不同而质量不同。主要分为澳洲南部和北部海域出产。南部海域产出的澳龙壳薄,死亡率较高,品♒质与价格较低。市场价在250元/斤。而北部海域产出的澳龙则为硬壳,死亡率较低,品质为最佳。市娄底儿童癫痫医院场价在350元/斤以上

6、美国花龙虾(小蜜蜂)

产地:加勒比海地区,古巴,巴西,美国,尼加拉瓜。

特点:美国花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色,有美丽的五彩花纹,没有钳,有长须。体长通常为20-40cm左右。外形和颜色跟锦绣龙虾、波纹龙虾极为相似,美国花龙虾背部有白色纹理是最明显的区别。

价格:市场上多为冻鲜进口,量大价格相对便宜,市场价在250元/斤左右。

7、玫瑰龙虾(莫桑比克龙虾、粉龙)

产地:莫桑比克海峡,介于马达加斯加岛和非洲大陆之间。

特点:玫瑰龙虾本色是浅粉红色,点缀白色斑纹,加热之后颜色为深粉红色,颜色亮丽,口感弹滑,是海鲜中的极品。

价格:市场上多为冻鲜进口,市场价在300元/斤左右

8、波士顿龙虾(美洲螯虾、缅因龙虾)

产地:西大西洋温带沿海,纽芬兰渔场

特点:波✍士顿龙虾其实叫缅因龙虾,也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美江西那家医院治癫痫好洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,味道鲜美。

价格:市场上常见的一种螯虾,市场价在100元/斤左右

9、克氏原螯虾(小龙虾、红螯虾和淡水小龙虾)

产地:全球基本上都有养殖

特点:形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎。

价格:各种烧烤摊,宵夜档,麻辣菜系的重要食材,养殖产量非常高,市场价在30元/斤左右

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